Jumat, 14 Agustus 2009

khasiat dari berbagai jamur

Membedah Khasiat Jamur (3)
Dari Menangkal Racun, Stres, sampai Hambat Virus HIV/AIDS

DALAM pengobatan usada atau pengobatan alternatif di Bali, umumnya pasien diberikan obat tradisional, salah satunya yang terbuat dari bahan jamur. Jenis jamur-jamur itu adalah Shitake, Lingzhi, Maitake, Tiram, dan Kuping. Pengupayaan serta pembudidayaan obat berbahan jamur ini telah diselenggarakan oleh Pengobatan Usada Taksu Bali dengan SIPT No.03/SIPT/Diskes/2005. Setelah minggu lalu (Bali Post, 13/5) dijelaskan perihal jamur Shitake dan Tiram, berikut perihal jamur Kuping, Lingzhi, dan Maitake.



Jamur Kuping

Jamur kuping dikonsumsi sebagai makanan yang biasanya dicampur dengan masakan lain. Jamur ini pertama kali dibudidayakan di daratan Cina. Sesuai dengan namanya, jamur ini berbentuk mirip dengan daun telinga atau kuping.

Umumnya jamur ini berwarna coklat muda sampai dengan coklat kemerahan, punya tubuh buah yang berlekuk-lekuk dengan lebar 3-8 cm. Permukaan atasnya agak berkilat, sering berurat dan halus. Sedangkan permukaan bawahnya berbulu halus seperti beludru. Jamur yang tidak memiliki tangkai ini dapat dijumpai di dataran rendah maupun tinggi, suhu untuk pertumbuhan yang diperlukan adalah berkisar 12?35? serta tingkat kelembabannya berkisar 80%-90%.

Kandungan zat jamur Kuping adalah protein, lemak, dan mineral (tersusun dari K, P, Ca, Na dan Cu dan beberapa elemen-mikro). Vitamin yang terdapat di dalamnya terdiri dari thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niasin, biotin, vitamin C, asam amino esensial, dan serat.

Kegunaan jamur Kuping di antaranya sebagai penangkal racun, menghambat pertumbuhan carcinoma dan sarcoma (kanker) sampai 80-90%, menghambat penggumpalan darah dan memusnahkan kandungan kolestarol dari dalam lemak hewani, mengurangi kadar kolesterol jahat, mengobati darah tinggi, penambah darah, mengobati ambeian/wasir, melancarkan datang bulan, serta melancarkan buang air besar.



Jamur Lingzhi

Lingzhi dalam bahasa Cina sering disebut Ling Zhi atau lingshih yang berarti pohon kehidupan, karena sangat berguna bagi kesehatan dan kebugaran. Jamur ini tidak seperti payung yang menyerupai jamur merang. Seperti telah diketahui, di Jepang jamur ini merupakan jamur pembawa keberuntungan dan pembawa keabadian.

Kandungan zat dalam jamur Lingzhi adalah Ergosterol

Coumarin, Fungal Lisozyme, asam protease, protein yang larut dalam air, asam amino, Polipeptidase, Polisakarida, lemak, protein, vitamin, dan serat. Sementara kandungan mineralnya adalah Natrium, Kalsium, Germadium organik (Ge), Seng (Zn), Copper (Co), dan Mangan.

Kegunaan jamur ini adalah menambah vitalitas dan pembersih darah, meningkatkan daya tahan tubuh, menambah nafsu makan, penenang, obat batuk, menghilangkan sesak, tambahan pada pengobatan kanker paru, nasofaring, esofagus, lambung disertai lemahnya energi vital, mengobati brokhitis kronis, asma, hepatitis, jantung koroner, menurunkan kadar kolestrol, mengobati hipertensi, kencing manis, radang lambung (gastritis), reumatik, mencegah menurunnya sel darah putih, mengobati ukuran otak lebih kecil, mengobati jerawat, menunda proses penuaan dini serta memperpanjang umur, memperlancar proses metabolisme sel tubuh, mengobati sakit ginjal dan sulit tidur, sakit kulit orang yang kecanduan alkhohol, serta menghambat dan membunuh virus HIV pengebab AIDS.



Jamur Maitake

Jamur Maitake juga merupakan kelompok jamur kayu yang tumbuh langsung di batang-batang kayu. Namun, secara alami jamur ini tidak tumbuh langsung pada batang-batang kayu yang sudah melapuk, melainkan tumbuh pada timbunan senyawa organik yang terdiri dari serpihan kayu atau kulit kayu dan juga bahan-bahan lainnya yang berasal dari kayu. Kandungan senyawa aktif jamur Maitake di antaranya adalah protein, vitamin B1, B2,C, D, niasin, dan grofolan.

Lalu, kegunaannya? Kegunaan jamur Maitake ini adalah melawan bakteri, melawan tumor/kanker hingga virus HIV/AIDS, menormalkan tekanan darah, menormalkan kadar gula darah, meningkatkan kekebalan tubuh dan kerja paru-paru, serta mengurangi stres.